子供の頃、夏休みに海辺の海水浴場に大きなびわの木があり、
よく登って食べた記憶がある。

薬効、　びわ葉は、熱咳、口渇、慢性のの気管支炎。

びわ酒、びわ１ｋｇ、氷砂糖２００ｇ、レモン５個、果実酒１リットル。

中国で夏の飲み物と言えば、「酸梅丹」があります。宮廷の飲み物として有名です。

「酸梅丹」は烏梅と山査子に氷砂糖を加えたもので、氷を入れ冷たいドリンクは、夏の
水分補給に最適です。

効能は体内を潤し、胃腸の働きを良くし、下利を止め、汗を抑えててくれます。
圊梅を燻製にした、烏梅の風味は甘酸っぱく、懐かしい味がします。

魚の町気仙沼、ふかひれなどコラーゲンの豊富な魚には、美容効果のあることで、
盛んにもてはやされていますが、毎日の養生が基本です。

毎日飲めるコラーゲン、一日１００００ミリと、けた外れのドリンクを紹介されました。
これまでの症例では、奥様の小じわが消え、、、大喜びと話されてました。

５０代からのお肌のお手入れ、からだの中から美しい。
コラーゲン１００００ミリは現在業界ナンバー１です。　　

　是非お試しください。

昨年に続き発酵食と大唐桑がテーマですが、今回「大唐桑の甘酒」を作りました。

酵素食品に大唐桑の組み合わせは、高齢者の食養生、食育にもなります。

「薬膳のすすめ」も、１０年目となりました。地元の健康食材で作る薬膳。

海の幸、山の幸に恵まれた環境で生育した旬の食材は、不思議なエネルギーに
溢れた、医力がありそうです。

また、学級生の皆様は、お料理のプロの方揃いで、次からと出るアイデアはさすが
たいしたものです。

今年の薬膳のテーマは、発酵と薬草は紫蘇。
　　　今日は「薬膳そうめん」です。

　　　そうめん、
　　　薬味（しそ、みょうが、しょうが、モロヘイア、スベリヒユ）
　　　めんつゆ、ごまだれ、
　　　発酵食　きゅーりの漬物、
　　　べいなすのにんにく味噌、
　　　デザート　大唐桑のジャム、梅のジャム
　　　飲み物　　紫蘇ジュース。